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酸菜白肉火锅

材料

酸菜 一把,鸡骨头或是猪大骨 一根,五花肉 500g,金针菇 一包,生香菇 8朵,板豆腐 一盒,葱 一根,鱼丸或是贡丸 10颗,冬粉 一包

做法

  1. 1: 高汤用鸡骨或是猪大骨熬煮30分钟。

  2. 2: 再放入猪五花整块和花椒，八角，姜片小火煮30分钟。

  3. 3: 等要用时取出切薄片，将骨头及辛香料取出来。

  4. 4: 酸菜切细丝，高汤内放盐巴调味道后，再放入酸菜用小火熬煮一下。

  5. 5: 之后顺序放入火锅料。

  6. 6: 最后将五花肉片放上去就可以了。

  7. 7: 沾酱是自己做的辣椒酱，再加入酱油，香油，糖调味。

  8. 8: 上桌
（ 创建于2018-09-10 ）

火锅的做法

酸菜白肉的做法

小知识

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