蕃茄滑蛋猪肉
材料
做法
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1: 蕃茄酱备好,蛋大略打好(不必过筛)。番茄切小块,猪肉(冷冻冷藏均可)切小片及葱切段备用
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2: 肉片醃上醃料拌匀,让水分都吸进肉中
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3: 冷锅下少许油,爆香蒜片。
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4: 闻到蒜片有香味时,放下蕃茄块一起拌炒。可以加少许水进去一起炒以免烧焦
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5: 加入番茄酱一起拌炒一下
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6: 加入猪肉片一起拌炒一下(可加上盖子中大火煮一下)到番茄有点软
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7: 加入水中大火煮到滚,调味后加入太白粉水(水:粉约2:1调的开即可)1-2大匙勾芡,拌开确认芡汁稠度是自己喜欢的,关火
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8: 先关火,再放进蛋液拌开。
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9: 看见蛋花成型后放进葱段拌开。
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10: 盛盘,可以享用囉!
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创建于2018-09-15
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