无花果核桃面包

1: 将中种材料混匀后，置室温半小时，再放入冰箱冷藏隔夜或至少6小时以上。

2: 取出中种，将麦片捏碎洒入，将其他主面团材料也放入揉成有筋性的面团。

3: 无花果干切成合适大少，核桃稍稍烤一下烤出香味。

4: 切开面团，将无花果乾和核桃放上。

5: 轻轻揉匀整型成均匀的面团，置室温半小时后放入冰箱，冷藏发酵隔夜或最少6小时以上。

6: 冷藏发酵了16个小时。

7: 将面团压扁排气，切割整圆成每个160g的小面团，覆蓋静置20-30分钟。

8: 将小面团揉成长条面团。

9: 编成三个三股面包。

10: 覆蓋后进行最后发酵60分钟，入烤箱烘烤前表面洒上面粉。

11: 预热好烤箱，入炉烘烤前烤箱喷洒一些水气，放入面包，以200℃烤20分钟。

12: 面包皮酥内软，散发迷人麦香，糖份放的不多，但是整体面包甜味很够，无花果和核桃让整体面包更上层楼，很好吃的面包。