酥脆苹果派

1: 首先准备一个20x20公分的烤模，放上烘焙纸

2: 切成小块冰凉的无塩奶油（a)，加上红糖(a)

3: 加入细砂糖

4: 加入肉桂粉(a)

5: 筛入低筋面粉（a)

6: 以叉子混拌在一起

7: 大约像粗沙砾状即可，放冰箱冷藏

8: 另一搅拌盆筛入低筋面粉（b)、肉桂粉（b)、现磨肉荳蔻粉

9: 加入塩、食用小苏打粉

10: 倒入融化的无塩奶油（b)

11: 加入红糖（b)

12: 加入全蛋及枫糖浆

13: 一小匙香草精

14: 拌入切小丁且淋上柠檬汁的苹果拌匀

15: 拌好后的苹果糊倒入模具中，以刮刀将表面整平

16: 表面铺上步骤7的奶酥

17: 烤箱180度烘烤约35-40分钟在剩余时间十多分钟前开始注意表面上色状况，如果已达金黄色，即可覆蓋一张铝箔纸在上面，避免过焦

18: 松软的苹果馅覆上一层香脆的奶酥，再来一球香草冰淇淋⋯⋯绝配！