炖可乐猪脚
材料
姜片 10片,葱 2支
做法
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1: 猪脚洗净后连姜片及两支葱下冷水开始煮至沸腾，然后再煮5-8分钟将血水及杂质逼出。
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2: 取出泡冷水（或冰水）使其Q弹，然后再个别洗净，检查拔除残留的杂毛粉刺。
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3: 锅内倒入可乐、酱油、酒、水、蒜头及两支葱以大火煮滚，盖上盖子转中小火再煮90分钟。
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4: 开盖试软硬度，喜欢软烂可再小火炖煮至喜欢的口感。
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5: 上桌。
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创建于2018-09-17
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