三杯鸡
材料
做法
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1: 鸡腿排以皮的部份朝下放入锅中,中小火煸出油脂
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2: 鸡皮煎至金黄后翻面,旁边放入姜片煸香
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3: 鸡肉两面都煎至半熟后取出(转小火,锅里继续煸姜片),用厨房剪刀剪成适口大小
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4: 将锅中多余的油脂用纸巾擦掉,放入鸡腿块、酱油、麻油、黑糖及辣椒略炒一下
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5: 加入米酒,盖上锅盖,转小火闷煮约6~8分钟,熄火后加入九层塔
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6: 用余温将九层塔炒熟后呈盘,用烫熟的青江菜围边装饰~
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7: 中间的小花是青江菜的底部唷~
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创建于2018-09-19
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