酱烧排骨

1: 酱烧排骨所需要的食材。

2: 排骨用清水冲洗过后，用李锦记旧庄特级蠔油稍微抓醃，静置20分钟。

3: 青葱切段、姜切片、大蒜切片，起油锅炒香。

4: 加入醃了20分钟的排骨。

5: 排骨入锅用小火煎到表面金黄色。(要帮排骨翻面，每个面都要煎上色)

6: 排骨煎上色之后，加入糖、李锦记特级旧庄蠔油。

7: 水建议慢慢加，觉得锅底太干了再加一点水进去。(一口气加太多水，等酱汁收干会花比较久的时间)

8: 盖上锅盖小火煮滚，记得适时把排骨翻面，让酱汁上色均匀。

9: 煮15分钟后，酱汁颜色变深、也变得浓稠，就可以装盘上桌。

10: 超下饭的酱烧排骨完成。