菠菜小猪排

1: 先将猪里肌对半切，但不要切断。摊开后会呈现一片状。撒上盐、胡椒与橄榄油先简单调味。

2: 铺上刨丝起司。

3: 菠菜洗净后切段。铺上菠菜。

4: 将所有内陷用肉卷包起来。

5: 可以用棉绳绑起来固定。有绵绳绑紧，烤出来会比较扎实。但如果没有棉绳，卷的扎实放稳也是可以的。

6: 进烤箱。220度C，30分钟。

7: 出烤箱后，切自己喜欢的厚度并摆盘，就完成！

8: 上桌。