地瓜球

1: 第一步骤先将三色地瓜削皮再切块后分隔开一起进电锅蒸熟

2: 第二步骤地瓜蒸熟后，一样三色地瓜分开，再各自先加入木薯粉与糖揉捏成团。

3: 第三步骤三色地瓜分别揉捏成团，再都揉成直径约2-3公分长条状切成小快，再搓微圆即完成。

4: 第四步骤冷锅冷油下地瓜球，中小火炸定型就可以稍微搅拌开不黏在一起，就可以变炸变轻压就会慢慢胀大。

5: 第五步骤变轻压炸到微金黄之后先捞起来，再转大火后再抢酥逼油压一下到金黄色就完成可捞起来。

6: 上桌。