< 心食谱 菜谱大全 >

浓情巧克力蛋糕

材料

5吋圆形模具 1个,室温鸡蛋 2个,融化无盐奶油 70g,细砂糖 70g,低筋面粉 70g,鲜奶油 150ml,苦甜巧克力 100g

做法

  1. 1: 烤箱预热180度,烤模预先做好防沾将室温鸡蛋、细砂糖搅打到颜色略白且膨松;分次加入过筛的低筋面粉,以刮刀拌至无粉粒状;倒入融化的无塩奶油,以切拌方式快速拌匀面糊倒入模具中,在桌面轻震两下,排出大气泡,送进烤箱烤25-28分钟,以竹签插入中心无沾黏即可放凉后脱模

  2. 2: 冰凉的鲜奶油高速搅打至硬性发泡

  3. 3: 将鲜奶油抺在完全冷却蛋糕体上

  4. 4: 隔水加热融化苦甜巧克力,待降温后随兴的淋上步骤3

  5. 5: 另外分别融化白巧克力、黑巧克力装入挤花袋中,剪出小孔,在烘焙纸上白巧克力糊挤出小圆,末端轻轻拉一下,等待约10分钟凝固后,取下即为花瓣再以黑巧克力糊当做花心,黏合白巧克力花瓣,待干即完成

  6. 6: 以可爱小花、闪亮金箔装饰的浓情巧克力蛋糕,融化情人的♥️

( 创建于2018-09-22 )

巧克力的做法

蛋糕的做法大全

小知识

相关食物