香蕉咖哩鸡

1: 食材如左图。洋葱切丁，去骨鸡腿肉剁一剁切小块更容易入味，香蕉切小段，白花椰菜切小朵备用。

2: 去骨鸡腿肉皮朝下煸出鸡油加盖煎香，约2分钟后再依序放入洋葱和白花椰菜炒香。

3: 加咖哩粉和姜末拌炒出香味。

4: 加高汤或水加盖焖熟，加入咖哩块煮至入味，放调味料调味。

5: 这里用香蕉取代马铃薯会有勾欠的效果变得稠稠的。喜欢吃辣的人，可选用辣味或中辣口味的咖哩块，或加入辣椒粉或辣椒。

6: 加少许莲藕粉水勾一点薄欠，完成后放入砂锅享用，上面放香蕉和香菜装饰，拌饭拌面都很对味。