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黄金薯面包条

材料

高筋面 20g,低筋面粉 80g,地瓜泥 95g,蛋黄 一颗(约17g),速发酵母粉 1g

做法

  1. 1: 全部材料倒在一起揉合成团。用保鲜膜封住盆子,放置室温发酵30分钟。取出面团,杆成约0.5公分的厚片,再切成许多约1公分宽的条状(约可制作15条)

  2. 2: 在表面喷撒少许水,如果烤箱有发酵功能的请放烤箱发酵40分钟,不然就放室温发酵50分钟。烤箱用160度预热,表面刷上蛋黄液

  3. 3: 用160度烤5分钟,再降温成150度烤7分钟就完成了!。口感松软,淡淡香甜

( 创建于2018-09-23 )

面包制作

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