香蒜辣蘑菇

1: 蘑菇看大小切两半或四半，不要切太小。

2: 擦干沾裹太白粉，放进中温油锅子里油炸到外表金黄捞出用纸巾吸油。

3: 把香料(蒜及辣椒都香了，再放葱末)都放进放1-2大匙油的油锅中，冷油开始爆香。

4: 闻到香味了把炸好的蘑菇倒进锅中快速拌炒一下，待蘑菇都有裹到葱蒜及辣椒末后撒上少许胡椒及盐。即可盛盘。

5: 一盘快速点心零食下酒菜就完成囉！