爱的厚实蛋饼

1: 将中筋面粉过筛后倒入2碗热水，拌匀后，缓慢加入冷水，让面粉成为团状，不黏手。

2: 将面团加入葱花拌匀，盖上保鲜膜，静放３０分钟。

3: 将步骤2面团每80克，切分开来，再静放１小时。于保鲜膜上涂上一层油，将每80克放置于涂好油的保鲜膜上，再以杆面棍杆开来，成片状，

4: 将面皮放入平底锅中，煎至两面金黄色，使用叉子插洞，让厚实面皮，容易熟透。

5: 酱汁做法：将酱油加入水滚开，再放入糖以及蒜末，起锅前倒入玉米粉水，勾芡后即可。

6: 将高丽菜丝与鸡蛋搅拌均匀，倒入平底锅，在铺上步骤４的蛋饼皮，煎至两面金黄即可。在饼皮刷上步骤５的酱汁。

7: 先将培根煎熟。再摆放置煎好的面皮上，洒上起司条，于平底锅煎至两面金黄。

8: 成品上桌囉～～

9: 酥香脆感，厚实的口感。