葱串排骨
材料
做法
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1: 猪排基本醃后,以180度慢慢炸熟至金黄色。再把肉放回基本醃料里放进蒸笼中大火蒸40分到一小时。
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2: 蒸好后,取出排骨(带着手套用旋转的方式把排骨抽出),若已蒸的够软烂,排骨蛮好取出的,洞口再塞进一根葱白。
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3: 起油锅(放一大匙油,热锅冷油爆香)爆香姜与辣椒,
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4: 倒入红烧调味料与串好葱段的排骨,一起烧煮约10~15分。
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5: 十分钟后,开大火收汁。
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6: 若喜欢乌醋酸香的味道,起锅前可以再多加入一匙醋。收到剩下少许汤汁即可熄火起锅。
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创建于2018-10-02
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