妈妈茄汁蛋包饭

1: 番茄、洋葱切丁，三颗蛋打散后加入一大匙沙拉/橄榄油

2: 煎蛋皮，方法很质朴简单，大火热锅，不需要用油，因为油已经加在蛋里了，这样煎出来的蛋皮等一下就会更香更好吃唷，然后我们倒进一半的蛋，转小火，很快地转锅子让蛋均匀的平铺在锅中呈现满满的圆。这时关火盖上盖子，用余温来闷熟蛋皮，取出放在一个盘子里。

3: 在平底锅中加点油先将饭炒香，再加入洋葱拌炒，接着将中间留个位子出来，放入奶油，融化后再放入番茄，炒软后跟饭一起翻炒搅拌均匀。

4: 加入番茄酱和黑胡椒炒匀，在视口味调整蕃茄酱和黑胡椒的量，最后用蛋皮包住后就完成了～～

5: 上桌。