蕃茄辣味肉酱
材料
猪绞肉 600g,牛蕃茄 6粒,蒜头 8瓣,洋葱 1个,红辣椒 6支,水 100ml,去皮蕃茄28oz 1罐,义式香料 1大匙,蒜味胡椒粉 1小匙,红酒 300ml,西班牙烟薰红椒粉 1小匙,tabasco辣椒酱 适量,巴西里新鲜或干 适量
做法
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1: 牛番茄用果汁机或调理机打成汁后，在锅子中煮到剩一半的量备用。热油锅，把猪绞肉跟蒜头加入拌炒，炒出香味
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2: 炒至猪肉变白，然后有肉汁收到微干后
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3: 加入蕃茄糊跟去皮番茄的罐头，还有红辣椒末，其他各种香料一并加入，再倒入红酒跟水淹过猪绞肉的量即可，煮滚后转小火再煮约1小时
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4: 加入巴西里后即可。
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5: 上桌。
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创建于2018-10-03
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