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神秘炖肉

材料

羊腿肉 350g,猪皮 150g,猪五花肉 100g,红葱头 12颗,米酒 3瓶盖,羊骨高汤 600cc,孜然粉 1大汤匙,酱油 2汤匙,酱油膏 3汤匙,粗颗粒冰糖 1汤匙,毛豆仁 1.5大汤匙

做法

  1. 1: 先将羊腿的骨肉分离，将羊骨熬高汤

  2. 2: 将羊腿肉，猪五花，猪皮川烫后切丁

  3. 3: 将红葱头切片

  4. 4: 将红葱头爆香，加入羊腿肉，猪皮，猪五花，米酒拌炒

  5. 5: 将炒过的肉放入陶锅，加入羊骨高汤，酱油，酱油膏，孜然粉，粗颗粒冰糖炖煮两小时

  6. 6: 将毛豆仁加入步骤5后持续炖煮至汤汁浓稠，即完成

  7. 7: 上桌
（ 创建于2018-10-04 ）

炖肉的做法

小知识

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