客家小炒
材料
做法
1、将食材洗净,芹菜、蒜苗、葱 去头尾 切小段,蒜头去皮 拍碎,辣椒切小段
2、豆干对切,备一锅热油,干煎至金黄色,起锅沥油
3、干鱿鱼泡软,切小段,五花肉切小条
4、热锅,加入少许沙拉油,将五花肉条 煸香,放入大蒜、辣椒、芹菜段、蒜苗段(白色头的地方) 、干鱿鱼段 拌炒均匀,加少许的水、米酒、白胡椒粉调味,最后加入金黄酥脆的豆干及蒜苗段(绿色的地方),大火拌炒,收汁 起锅
(
创建于2018-10-04
)