妈妈的番茄炒蛋
材料
做法
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1: 先将牛番茄切一片一片,也将葱切成葱花备用!
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2: 接着先把鸡蛋打下锅先炒一炒。
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3: 本身比较喜欢蛋有一点点边焦焦、吃起来边边会有点脆脆的,我会炒到这样的程度,再起锅备用。(鸡蛋的熟成部份可以看个人喜好)
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4: 再来直接到入切好的牛番茄下锅炒一下。
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5: 把一小碗水道进锅内,跟番茄小滚一下。
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6: 再把盐和砂糖少许倒入,边加入时可以边试吃看看是不是自己喜欢的咸度和甜度。(如果喜欢吃甜的可以多加一点砂糖,或是本身蕃茄太酸,这边可以依个人喜欢去做调整)
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7: 接着把前面炒好的鸡蛋也一起下锅。
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8: 稍微翻炒一下,然后让鸡蛋也一起入味!
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9: 最后把葱花洒上去,再拌炒一下就可以起锅了!
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10: 加入葱花后会有多一层风味,如果本身不喜欢葱花的话也可以不用加喔!
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创建于2018-10-04
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