番茄菇菇炒蛋

1: 热油锅，下橄榄油，开中大火，将蛋液全下锅快炒7-8分熟起锅。把番茄跟菇一起下锅炒，可加入适量开水闷煮，但菇菇会出水，所以水不用加太多哦。

2: 待菇菇和番茄滚过都熟后，加入番茄糊（可省略）因为我做披萨跟义大利面有剩下很占位子，所以才加入，没想到意外的好吃。调味加入适当酱油、砂糖后，（一开始不要加太多，试味道后再斟酌）把但倒回去拌炒，撒入大把葱花，熄火，撒上黑胡椒粉，上菜囉！