鳕鱼胶处理方法
材料
鳕鱼胶 150g,水 2L
做法
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1: 鳕鱼胶隔水蒸10分钟至稍稍变软，不用开盖，直接焗至水冷却
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2: 冲洗鳕鱼胶，再用干净的水浸12小时，途中换一次水(夏天放雪柜浸)
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3: 浸发后的鳕鱼胶可按份量分开几份，放在冰格雪藏，需要时解冻即可烹煮
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4: 完成
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创建于2018-10-04
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