南瓜牛奶炖蛋

1: 小南瓜洗净拭干。

2: 切开南瓜盖头，挖出里头的南瓜子，再稍微挖一点南瓜果肉出来切碎。

3: 将两者拿去电锅蒸，外锅一杯水，如取下的南瓜盖头较厚，也可以一起下锅蒸。

4: 一颗蛋打散，添加少许糖和盐（可自行决定份量）。

5: 加入适量牛奶及蒸熟的南瓜泥。

6: 混合均匀后过筛去渣。

7: 倒入蒸熟放凉的南瓜盅，再放入电锅蒸半杯水的时间（锅盖留缝隙，不完全密合）。

8: 完成后可在中间放上南瓜泥做装饰。