茄汁海鲜盅

1: 南瓜及小米放入电锅蒸熟。（南瓜先放入，外锅加1碗半的水，约10分钟后，小米加水放入电锅，等都好了，南瓜就可以拿起来「开头」）

2: 番茄及茄子放入加盐的滚水中烫熟。（主要目的是要「脱皮」，让粥更顺口，烫熟后皮容易剥落，记得拿下的皮不要丢，可以拿来油炸，当装饰也可入口，有不错的营养价值！另外，茄子容易氧化，滚水中一定要加盐！）

3: 大蒜爆香，加入处理好的番茄、茄子还有海鲜下去炒。（水煮花生也可以在这里一起炒香，或者最后再加入）

4: 南瓜开头后，挖出籽，被挖出的南瓜肉加入小米搅匀后，再加入炒好的料！

5: 将小米海鲜粥盛入南瓜内，就完成一道美味又健康暖胃的粥品！