蒜香芹菜鸡肠

1: 备料～鸡肠是直接买市场鸡肉摊川烫过的鸡肠喔！

2: 鸡肠虽然已经川烫过，我还是会特别在把鸡肠内多余的油脂用汤匙刮干净，这样吃起来更没负担喔！

3: 鸡肠切长段、芹菜、洋葱切段、蒜切丁，辣椒切丝

4: 起油锅先爆香洋葱

5: 爆香爆黄洋葱后下蒜、辣椒爆香

6: 倒入鸡肠、芹菜中大火拌炒一下

7: 呛入酒盖锅盖闷煮二分钟左右

8: 闷煮后再加入盐、糖、胡椒炒均

9: 调味完成后淋上少许香油提香就完成囉！

10: 今日便当完成囉！

11: 上桌。