咖哩猪排饭

1、马铃薯、红萝卜、番茄切块，洋葱切小丁备用。

2、热油锅放入洋葱用小火炒2分钟。

3、放入番茄后，加入清水盖过食材煮滚。

4、将马铃薯、红萝卜切块后，放入电锅先蒸熟(用一杯水)。

5、将猪肉放进锅中拌炒一下。

6、将蒸好的马铃薯、红萝卜放入锅中，再加入水淹过食材5公分。

7、煮滚后，放入咖哩块煮40分钟，即完成!(咖哩块放入后，每隔10分钟要翻搅一下，避免酱汁黏锅底)

8、将猪排撒上盐、胡椒直接放入热油中两面煎熟，最后放在咖哩饭上即完成。