血牙猪肝馅饼

1: 将面团材料揉成团,静置一旁。材料:中筋面粉150g,泡打粉1/2小匙,盐少许,冷藏奶油42g,蛋黄1/2颗,冷水60g(自行调整)。

2: 准备食材:绞肉、猪肝,蔬菜和香料。

3: 将猪肝剁一下,与绞肉混合。将所有肉馅调味料放入,搅拌均匀。

4: 入油锅中,拌炒内馅。

5: 烤箱以摄氏170度预热。将面团分成两块,擀成直径约15公分的圆饼,放入炒好的肉馅,加入青椒、洋葱、番茄丁。

6: 将饼皮对折,捏合起来

7: 在饼皮表现刷上蛋黄(份量外)

8: 用刀尖在饼皮表面戳一个刀痕,使得烘烤时的蒸气能散出

9: 放入烤箱,以摄氏170度烤40-45分钟,直到表面呈现金黄色。

10: 奶香混合著香料香气,趁热切开来吃吧!