橙香优格磅蛋糕

1: 砂糖、柳橙皮屑放入钢盆中，用手将柳橙皮屑与砂糖搓揉均匀备用。

2: 奶油放入大碗中用大刀片打至略泛白，将步骤1分3次加入，打发奶油呈绒毛状。

3: 将4颗全蛋打匀，从进料管倒进少许蛋液，打至蛋液与奶油完全融合后，再分3次倒入蛋液，直至蛋液与奶油完全融合，再从进料管倒入优格与君度橙酒打匀。

4: 将低筋面粉、小苏打粉、泡打粉混合后，从进料管倒进步骤3中，打约5秒至呈现柔滑的糊状。

5: 将蛋糕糊倒入不沾的磅蛋糕模，倒约七分满即可；将烤模在桌面上轻敲以排出面糊中的气体，再放进预热170℃的烤箱中烤约45分钟，至表面呈金黄色凸起后取出，放微温时脱模即可。

6: 上桌。