白菜鲁肉羹

1: 准备以上食材

2: 金针菇切对半红萝卜刨丝大白菜梗子跟叶子分开干香菇泡水，香菇切丝（香菇水不要倒掉）

3: 虾皮先爆香

4: 虾皮爆香下香菇跟红萝卜丝炒香后放入白菜梗先炒软

5: 白菜梗炒软后放入白菜叶炒熟下香菇水煮

6: 把水加满大滚

7: 加入柴鱼片煮入味

8: 放入金针菇煮滚后下肉羹，倒入鸡蛋大滚即可上桌

9: 香菜切末，加入黑醋即可食用囉！