菠萝面包

1: 将面包体的所有材料放入盆中, 搓揉10~15分钟至均匀的面团. 于室温发酵1小时.

2: 制作菠萝皮. 奶油,糖和盐打成乳霜状后加入蛋液搅匀, 再将面粉加入拌匀成面团. 于冰箱冷藏至面包体发酵完毕.

3: 将面包体及菠萝皮分成12等分. 将面包体整成圆形. 取一份菠萝皮用手压成圆片, 将面包体包起.

4: 整形好的面包再发酵1小时. 最后,表面涂上全蛋液, 放入已预热至190度C的烤箱中烘烤15~20分钟.

5: 完成