药膳牛肉清汤
材料
做法
1、姜切片，红萝卜切大块，1把葱用绵绳绑成1束；1/2颗洋葱、姜片及黄耆放入卤包袋中；牛腱去除表皮脂肪，切2公分厚片，备用。
2、汤锅，滚水川烫牛腱约2～3分钟，取出，冷水冲洗杂质。
3、铸铁锅，将所有食材放入，转中大火，水滚后捞出浮末及杂质，转最小火，炖1.5～2小时，依个人喜好，放入适量的盐，即完成。
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创建于2018-10-11
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1、姜切片，红萝卜切大块，1把葱用绵绳绑成1束；1/2颗洋葱、姜片及黄耆放入卤包袋中；牛腱去除表皮脂肪，切2公分厚片，备用。
2、汤锅，滚水川烫牛腱约2～3分钟，取出，冷水冲洗杂质。
3、铸铁锅，将所有食材放入，转中大火，水滚后捞出浮末及杂质，转最小火，炖1.5～2小时，依个人喜好，放入适量的盐，即完成。