香料烤羊腿配夏季蔬菜

1、羔羊腿买回家后, 用小刀在羊腿上戳洞, 这样香料会容易入味。

2、把新鲜巴西里切碎, 蒜头也切碎备用。

3、准备一个小碗, 把调味料, 切好的新鲜巴西里＆蒜头放进去, 倒入橄榄油后搅拌均匀。抹在戳洞过后的羊腿上, 均匀分布, 按摩一下, 让香料能够入味。

4、把按摩过的羊腿放入冰箱里面腌制过夜。

5、准备一个平底锅, 不用放油, 等锅热后, 用中小火将羊腿煎至金黄色

6、把煎好的羊腿放到盘子上备用。 把切片的番茄＆节瓜均匀分布在烤盘上, 再把羊腿放到蔬菜上, 放到预热好的烤箱中烤30分钟。

7、刚刚腌制羊腿的香料油不要丢, 加点盐和酒（我这次用白酒）煮成酱汁, 在烤30分钟后淋到羊腿上, 再烤5~10分钟。