焦糖布丁
材料
做法
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1: 讲50g的砂糖,加入15ml的冷水,煮沸过程轻晃锅子即可,不用搅拌!
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2: 煮到琥珀色后,加入30ml的热水。(小心会喷出锅外)趁热加到保罗瓶或烤盅底部,放凉。
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3: 牛奶加入35ml砂糖,稍微煮到砂糖融化即可,放凉。鸡蛋打散后,加到放凉的牛奶中,并过滤2次
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4: 过滤完成的蛋液,可以填充到保罗瓶中或烤盅
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5: 放入电锅,外锅一杯水,放一支筷子留缝隙,电锅跳起后即放凉并放进冷藏。
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6: 完成。
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创建于2018-10-14
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