烤糖心玫瑰

1: 将地瓜洗净去皮, 切成小块, 放进大同电锅, 外锅放1.5杯水(量米杯), 蒸熟. 同时将烤箱预热至350度F 或177度c.

2: 将黑糖, 花生粉, 奶油和盐搅拌在一起, 直到奶油与所有食材混合均匀. 把地瓜碗中的水沥干, 并趁热将地瓜捣成泥, 加入拌好的黑糖花生粉(留一些到最后撒在花上)搅拌均匀.

3: 拿3张水饺皮, 边边抹一点水, 排成一排. 取适量的地瓜泥, 铺在水饺皮的中间.

4: 在3张水饺皮的上缘抹一点水, 把水饺皮对折成半圆形. 之后从一边卷起.

5: 卷到最后, 再抹一点水, 把末端的水饺皮黏在成型的玫瑰花上.

6: 依序卷好所有的玫瑰花, 放在舖有饼干纸的烤盘上. 进烤箱前, 将蛋液均匀涂在水饺皮上, 并把剩下的黑糖花生粉撒在花上.

7: 烤约15-20分钟或直到饺皮酥脆, 玫瑰花成金黄色即可.

8: 上桌。