泡菜猪肉茄子
材料
做法
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1: 茄子洗净切小段。
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2: 将切段的茄子放入加了盐巴的冷水中浸泡 (防氧化变黑)。
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3: 将浸泡过的茄子立起切十字,别切断喔!
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4: 猪肉丝整理一下,若太长要切小段些唷!
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5: 将猪肉丝用醃料抓醃5分钟。
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6: 将作法5.加入切碎的泡菜拌匀后,放进舖有铝箔纸的容器中。
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7: 将作法6.包好。
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8: 电锅放入蒸架倒入1杯量米杯的水,按下开关蒸至有蒸汽冒出后,将作法7..放入。
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9: 接着将站立的茄子放在作法8.的上端(中间要有隔开的空间喔!),盖上锅盖,蒸至开关跳起即可。
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10: 将泡菜猪肉塞入茄子中就完成了。 泡菜猪肉茄子完成!!可以开吃囉!!
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创建于2018-10-14
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