豆瓣嫩鸡胸
材料
做法
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1: 香菇去蒂头,切成约0.5公分的宽度红萝卜切稍微有一点厚度,切成和香菇差不多大小蒜头去皮切小块鸡胸肉也切成0.5公分左右的片状
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2: 鸡胸肉加上太白粉抓一抓
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3: 锅内倒入一点油,爆香蒜头。当蒜头呈金黄色时,再倒入香菇和红萝卜煸香至边缘微焦黄
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4: 加入豆瓣酱、米酒和半杯水,拌炒均匀
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5: 先转成小火,然后将鸡肉片平埔在刚才炒的料上面,加盖焖煮2分钟然后开盖,拌炒均匀,确定鸡肉都变白色即可关火
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6: 完成囉!
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创建于2018-10-14
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