蜜糖番薯

1: 数小条的番薯，（我喜欢吃黄肉的）.

2: 麦芽糖，砂糖

3: 麦芽糖1:1砂糖（依番薯的量增减糖份）

4: 将糖融化成液态，放入地瓜不加水，不加水，不加水

5: 不加水，以小火慢慢煮，器具辅助轻轻翻动

6: 全程过程人不可消失，否则回来就焦黑黏锅。不断淋糖浆使地瓜均匀上色有亮度～但同时地瓜也熟透了，挟取时要小心断裂。

7: 上桌。