洋葱蔬菜饼

1: 先把洗干净的，洋葱、红萝卜、芹菜，切成丁后，加入盐巴一小匙与白胡椒粉适量扮均匀。

2: 面糊先把少许的太白粉加入扮均的蔬菜丁里，加点水用筷子扮均。（太白粉主要增加面糊的黏稠性）在加入3-4汤匙的起司脆酥粉扮均，（起司脆酥粉比较没有黏性，所以前面我才加入一点的太白粉去增加面糊的黏稠度。）粉量不要一次下，建议分2汤匙方式加入，中间太干再加入一小汤匙的水量，慢慢调到面糊有浓稠度就好。

3: 开中小火热油锅。摇一小汤匙的热油，加入面糊做最后扮均。我会使用稍微浅一点的小汤匙，作为我炸蔬菜饼的辅助工具。浅的汤匙炸出来比较薄，比较酥脆唷！

4: 炸约3-4分钟后，变淡金黄色，就可以准备滤油网，捞起已经浮在上面的，洋葱蔬菜饼。