蜜汁叉烧肉

1: 食材

2: 将梅花猪肉块用叉子戳洞，可让肉块能更入味，并撒上适量白胡椒粉抹匀。

3: 将肉块放入密封盒内，加入所有醃料并均匀沾裹，加盖放冰箱冷藏醃渍3天。※ 醃渍期间，每天取出翻面，使酱料分布能更均匀。

4: 烤箱预热至190℃，将醃渍好肉块摆放烤盘中，烘烤20分钟。

5: 取出翻面，并于两面刷上份量外蜂蜜水（蜂蜜+少许水混合），放进烤箱烘烤20分钟。

6: 取出，再度翻面并刷上一层蜂蜜水再放入烤箱烘烤10分钟即可。

7: 置凉，食用前切片即完成。