红酒炖牛肉
材料
牛肋条 300克,油 1.5大匙,洋葱 200克,西洋芹菜 2支,红萝卜 200克,马铃薯 1.5颗,蒜头 4颗,面粉 10克,红酒 300毫升,高汤 150毫升,蕃茄糊 150克,盐 3克,黑胡椒 3克
做法
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1: 先准备牛肋条加入红酒、月桂叶、迷迭香，拌过盖上保鲜膜，冷藏一天入味。
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2: 准备空锅，下油，将醃好的牛肋条煎到表面上色，夹起放一旁。
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3: 先下洋葱炒到变色，加入西洋芹菜、红萝卜、马铃薯、蒜头及面粉，拌炒到六分熟。
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4: 加入牛肋条，翻炒拌匀。
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5: 再加入红酒、高汤及蕃茄糊，拌匀，盖上锅盖，小火闷煮90分钟。
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6: 小火闷煮后，加入盐、黑胡椒，稍微拌匀就完成啦～
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7: 开动！
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创建于2018-10-16
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