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白菜卤

材料

肉皮 一包,蒜头切碎 适量,香菇细切条状 5朵,虾米先泡水 适量,木耳丝 适量,红萝卜丝 适量,肉丝 适量,白菜 一颗

做法

  1. 1: ​肉皮用热水烫洗几次，洗掉油耗味

  2. 2: ​扁鱼以少许油煎到金黄，放凉后切碎。丢弃煎扁鱼的油（有鱼腥味）

  3. 3: ​蒜头+香菇+虾米爆香

  4. 4: ​肉丝爆香至有焦边

  5. 5: ​加入木耳丝+红萝卜丝+虾皮炒软

  6. 6: ​白菜分两次入锅闷煮(会出水)，加入肉皮+扁鱼+香菇水​

  7. 7: 加一匙酱油+半匙醋+胡椒粉+盐，再加适量水闷煮至白菜梗软即可
（ 创建于2018-10-16 ）

白菜的做法大全

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