蛤蛎瓠瓜豆腐煲

1: 准备好所有的材料, 将冷冻的蛤蛎肉与少许米酒微波约1分钟或直到蛤蛎肉刚刚好解冻, 用冷水冲干净, 放一旁备用.将锅烧热, 把培根炒至焦黄并加一点米酒增香.

2: 放入香菇丁炒香, 然后放进大蒜和蕃茄块炒软.

3: 放入瓠瓜(去除瓢囊切小块)和豆腐轻轻翻拌一下.

4: 加进香菇水, 烧滚后放入酱油, 盐和枫糖调味, 用中小火煮约5分钟

5: 放入蛤蛎肉, 姜片和葱花, 续煮约3分钟. 起锅前勾薄芡, 撒上白胡椒和麻油即可.

6: 上桌。