谷舞Q牛轧糖

1: 准备食材，将喜欢的配料用碎（大约蔓越莓干大小即可）。

2: 全程小火，融化奶油。

3: 奶油大约都融化后加入棉花糖搅拌。

4: 用锅铲压一压棉花糖，如果有回弹表示还没完全融化，加热至棉花糖完全融化。

5: 关火后加入奶粉拌匀，关火比较不会焦掉，也不容易让制作出来的牛轧糖太硬。

6: 加入喜欢的配料，这次示范的是加入谷舞人心的黑糖高纤野麦、薄脆黑芝麻片、蔓越莓黑米香。野麦可以增加口感，黑芝麻片添加香气，而蔓越莓黑米香除了有脆脆的口感外，还增加蔓越莓酸甜滋味，会让牛轧糖不死甜。

7: 放入烘焙纸上整型，放微凉后就可以切块。

8: 此份量约可以做出18个牛轧糖。牛轧糖制作步骤简单，很适合和小朋友一起动手做唷，用火的地方大人们需注意一下唷！！过年快到了，这个简单的小零食非常适合过年喝茶聊天的时候吃，自己做的点心更可以增加话题唷。