香脆烤鹰咀豆

1: 鹰嘴豆洗净后用清水浸软, 再用盐水 (约一大匙) 煮至淋即可 (不要煮至淋烂)

2: 煮淋后隔去水份, 略为吹干水份后, 加入盐拌匀

3: 加入辣椒粉拌匀

4: 加入油

5: 充份拌匀

6: 放入已预热焗炉中, 170 - 180度烤约 30-35分钟至香脆即成

7: 上桌