黑松露蒸虾

1: 说明食材如上。虾子去剪掉刺须角，身体须须，切开正面，背面去肠泥，洗净备用。

2: 这次用水滚来煮虾，约20分钟熄火捞起，放入盘内。

3: 另起锅加入橄榄油，放入葱珠，辣椒片，蒜蓉，盐，黑胡椒爆香10分钟，熄火取出。

4: 步骤3淋在剖开身体上，挖1小匙放在各虾中间，即完成。看起来变高挡了，"黑松露蒸虾"即完成。

5: 上桌。