脆皮烧肉

1: 洗干净后猪皮向下水煮5分钟

2: 准备可以捞起（锅子小可以将肉对切）

3: 擦干

4: 拿竹签在猪皮上扎，越密越好⋯⋯越多越好吃

5: 五香粉/白胡椒/砂糖和匀

6: 切开肉的部分将香料抹进肉的切面侧面，并加入米酒

7: 侧面底部用锡箔纸包起来，在猪皮上抹上盐巴放入冰箱冷藏至少12小时-3天

8: 放入烤箱上层230度烤25分

9: 完成

10: 上桌