古早味蛋饼

1: 一颗蛋加入120 CC的水及盐、中筋面粉、地瓜粉搅拌至没有粉末

2: 加入少许葱让面糊静置15分钟

3: 另外打一颗蛋加入少许葱花

4: 加入少许油放入面糊以中小火煎至恰恰

5: 可以用筷子或锅铲轻轻推旁边的面糊若可以轻易推起即可翻面

6: 打入葱蛋

7: 将饼皮覆蓋之后翻面

8: 放上喜欢的料即可

9: 将饼皮折成三折