香蕉巧克力核桃蛋糕

1: 将香蕉压成泥,备用。面粉过筛,备用

2: 依一般戚风蛋糕作法将蛋黄打发后,加入鲜奶.兰姆酒.味霖.及(1)的香蕉泥拌匀

3: 加入水滴巧克力豆.核桃拌匀

4: 最后加入面粉拌匀,即成"蛋黄面糊"

5: 蛋白打到硬性发泡,取1/3与步骤(5)的蛋黄面糊拌匀最后再到回剩下的2/3蛋白中拌匀

6: 倒入模型中,上面摆上适量的核桃以180度c烤约35分钟

7: 出炉后立即倒扣放凉

8: 冷却后脱模

9: 上桌