猪排咖哩饭

1: 将里肌肉拍打松弛，先沾面粉，后沾蛋液，最后沾上少许面包粉，完成后先静置2分钟。热一油锅，等油锅出现泡泡时，将猪排放入油锅中，以中火炸2-3分钟，上色后转大火炸至表皮金黄后起锅。花椰菜洗净后切块，以滚水川烫3分钟即可捞起备用

2: 将咖哩酱覆热，若喜欢可以加入以水煮过的蔬菜(如红萝卜、马铃薯)。将白饭均匀铺于盘上，在盘边淋上咖哩酱。最后再将炸好的猪排和花椰菜摆上，即可上桌享用。