烫面班兰蛋糕
材料
做法
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1: 把油+牛奶放入微波炉 热30秒/戓煮微热就好了 +低筋+粟米粉搅拌均匀 +蛋黄(可分三次加入)+班兰精 搅拌均匀备用
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2: 蛋白+塔塔粉 打发 起了小泡泡+白糖白糖(可分三次加入)打到有小勾勾 (建议蛋白要打的硬性)蛋糕烘好才不会沉/回缩
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3: 蛋白打好后+蛋黄糊搅拌均匀 (记得别用打圈圈方式搅拌 会让蛋糕失败)从底向上 一直从复 即可烤箱备热后就可以烘了放入模具 烘45分钟 160度(共参考)
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4: 烘好后的蛋糕 待凉后 就可以切了蛋糕是很绵密 又很有弹性的
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创建于2018-10-23
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